彰化縣衛生局舉辦「軟化食物有五招 長者備餐難不倒」記者會。此次活動旨在提升民眾對質地調整飲食的認識，鼓勵大家將食物軟硬度檢測方法及軟化技巧融入日常備餐，進而促進高齡者的飲食健康。

營養師分享了五個簡單的軟化食物技巧，幫助牙口不好的長者安心享用美食。第一招，全榖雜糧先浸泡、根莖切塊好烹調；第二招，豆魚蛋類較軟嫩、肉類捶打好咀嚼；第三招，嫩葉瓜類優先選、蔬菜切短好煮熟；第四招，當季水果挑成熟、軟嫩可口又多汁；第五招，堅果種子打細碎、磨粉沖泡最對味。