早期4、50年代的溪湖酒家林立，算是很繁華的鄉鎮，自然而然旅社也多，位在大竹里一棟佇立於彰水路上近70年的南華大旅社，見證了早期溪湖的繁榮與旅社文化及特殊行業的歷史，相信許多老一輩的人應該都不陌生，隨著時代的變遷，像這樣的老旅社只有老設備、舊裝潢、簡易服務，當年久失修時，生意早已慘淡，它也被大家給遺忘，勢必走上黯然退場之路。

溪湖鎮長何炳樺表示，南華旅社第二代老闆-蔡伯伯是一位很善良熱心的長輩，時常主動提供物資發放給清寒家庭。兩年前得知，蔡伯伯準備重新整修這間旅社，是他們的起家厝，無論花多少錢，再次擦亮這塊招牌是他的夢想，而最後這份使命則由身爲第三代，遠在北部的女兒們返鄉回來幫爸爸完成，讓炳樺除了感動也滿是期待。

兩年過去了，如今看到南華旅社已陸續完工，整修完畢，也替他們全家人延續夢想感到開心，趁著目前試營運期間再次造訪，看著喚然一新的房間，地板保留了它最原先樣貌的花地磚，呈現它真正的時間歷史與精神，以及它的自然美，內部帶著簡約的工業風，而現代旅宿房間內該有的設備也一應俱全，相當貼心。未來一樓還會設有咖啡廳與烘培屋，非常適合喜愛品嚐下午茶的消費者。