王縣長表示，縣府也有推動食農美育教室，希望讓孩子從小就將農業深植心中，如果是在花藝地區，就教導孩子澆灌；如果是稻米盛產地，則是會讓孩子從頭學習稻米種植到餐桌，都有一連串的教育，大城鄉的番薯非常出名，讓孩子來做地瓜圓，讓孩子知道盤中飧是很辛苦的，要更愛惜這塊土地，珍惜食物並更惜福。

王縣長指出，另外，縣府關心學童的營養午餐，過去，在營養午餐有分自辦跟外訂午餐，價格不一，有的是3菜1湯或4菜1湯，因應近期物價上漲，自111學年度起加碼挹注1.27億元，營養午餐總經費有8.5億元，國小學生每餐補助45元及國中學生每餐補助50元，並鼓勵學校每週提供一次有機蔬菜，讓我們彰化囝仔吃得健康、吃的幸福。另外，縣府也在推動將學生的營養午餐與在地新鮮食材來連結，縣府也極力的爭取自有的截切蔬果場，落實在地農產、在地好蔬果來做成營養午餐。

西港國小校長洪信德表示，40年來第一次有縣長到位於偏鄉的西港國小，大城鄉生產有地瓜、花生這些農特產，早期也有盛產西瓜，目前也有黃金蜆，學校配合鄉公所去年的專案，設置了黃金蜆的生態教學步道，今年進一步結合二林社區大學在地產業的專案，未來帶領小朋友進行黃金蜆的生態教學，讓他們瞭解黃金蜆的養殖，將海洋飄浮廢棄物用來做藝術創作，也參加比賽得到很多獎項，讓小朋友體會到環保的重要性，在食農教育方面，結合地方特產如地瓜，做成湯圓，讓小朋友了解從產地到餐桌的過程。

教育處表示，活動是4位大學生老師，他們返鄉服務，設計課程是利用在地食材－地瓜，製作成地瓜圓，教導小朋友及食農教育的分享，也邀請王縣長一起進行課程體驗。大學生老師的暑假共有7個星期，在西港國小為小朋友服務，每天上課8小時，一週一主題的方式進行教學，包括英語教學、人工智慧、體育教學、童軍營、食農教育、閱讀等等課程，透過每週不同的主題分享，帶領小朋友做更寬廣的課程學習，非常感謝大學生幫忙照顧在地弱勢的孩子。此外，暑假課程由教育部、縣政府的經費補助，廚工為縣政府午餐經費補助，食材則由學校募集在地仕紳的資源挹注，讓孩子能夠停課不停學，也不用增加家長經濟壓力，不論是弱勢、一般孩子，都可以得到最好的照顧。

陳同學表示，是利用大城鄉在地食材地瓜，帶領小朋友製作地瓜圓，讓他們可以更認識自己家鄉，平常的課程是以主題式進行，分成體育營、閱讀寫作營、英語營、AI智能課程、童軍營等等，讓他們可以在暑假快樂學習，接觸一些平常上課不會學到的東西，也將自己所學發揮出來，貢獻給彰化。

教育處表示，這次營隊活動特別結合大專青年學生公部門暑期工讀、樂學列車及廣達游於智等計畫，共招聘了350位設籍本縣的大專青年，讓在外求學的青年朋友利用暑假期間回到彰化，一方面有家中溫暖的親情，一方面也可以貢獻所學專長，更加貼近彰化，了解彰化。

西港國小近年來致力推展藝文教育，提升學生多元能力與文化氣質，積極辦理藝文深耕計畫，提供學生陶笛、烏克麗麗、中國笛、舞蹈及太鼓等課程。在視覺藝術課程部分結合海洋教育，透過參與環保團體舉辦淨灘活動撿拾的海洋廢棄漂流浮球，發揮巧思彩繪成ㄧ件件藝術珍品，並以版畫、陶藝等不同美術創作技巧，發展海洋世界的各種想像創作作品，期許提供多元適性學習環境，給與偏鄉孩子更好學習資源，建構學校「人文」「生態」「真誠」「好學」的教育願景，成就學子「人生真好」的幸福美滿人生。