施敦仁的皮雕創作多元，被譽為「無所不能雕」，這次以馬鞍獲得冠軍，他覺得很開心，因為台灣較少有皮雕的創作競賽，這次他是因為工會的推薦而來參賽，能夠得到冠軍，算是一大肯定。

這項活動是由社團法人中華美容美髮技能協會主辦，整合奧運精神與職涯論壇的競賽，今年雖然在疫情影響下，NTT依然吸引近600位選手參與競賽，有來自日本、馬來西亞、菲律賓、越南等留學生，競賽區分網路線上競賽、現場競賽與多元創新職涯論壇，運用全面線上評分與監控機制，將奧運精神的公平性展現出來。

施敦仁先後在桂花巷藝術村駐村五次，他表示，駐村期間能夠與遊客交流，推廣皮雕藝術是他最大的收穫，這次得獎作品馬鞍的雕工細膩，顯示馬鞍除了是騎馬的用具之外，本身也是藝術品，在美國的西部文化中，馬鞍更是牛仔身價的象徵，而施敦仁的皮雕藝術，貴在運用到捏塑、雕刻、敲打、彩繪、蠟染、絞染、烙燒、剪黏、編織等技巧，結合東西方的技法，創作出獨一無二的作品。

許志宏鎮長表示，本屆駐村即將期滿，第17屆桂花巷藝術村駐村已經開始受理報名，至11月30日截止，時間所剩不多，有意來駐村的藝術家請勿錯過。

許志宏鎮長指出，桂花巷藝術村創辦至今，駐村藝術家在各領域都得獎連連，可以證明藝術村的環境有助於藝術家創作，同時也開啟一扇藝術家對外交流的窗，讓藝術家們能夠跨領域相互結合，並讓更多人得以進入藝術的殿堂，近身參與了解。